La chlorella est riche en xanthophylle, une molécule de couleur jaune dérivée des carotènes par ajout d’atomes d’oxygène. Ce pigment jaune, présent dans la macula, une zone de la rétine responsable de la vision centrale joue un rôle essentiel puisqu’il sert entre autres à protéger l’oeil d’une lumière trop intense.
Conseil santé :
une cure de 2 x 2 gr de chlorella par jour prévient le vieillissement précoce de la macula, donc la diminution de la vision.
La concentration de xanthophylle dans la macula diminue avec l’âge: pour ralentir ce phénomène, veillez à ce que votre alimentation vous apporte suffisamment de xanthophylle. Pour cela, mangez beaucoup de fruits et légumes.
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