Il existe de nombreuses marques de Chlorella sur le marché et toutes prétendent être la meilleure. Pourtant l’origine et les méthodes de culture diffèrent. Et des analyses en laboratoire ont montré que certaines étaient contaminées par des métaux lourds.
Notamment en se renseignant sur leur lieu de production et leur mode de culture. Car les valeurs nutritives et curatives des différents types de chlorella sont loin d’être identiques.
Traditionnellement, la chlorella est produite dans des bassins à ciel ouvert peu profonds, principalement en Asie du Sud-Est. Les principaux pays producteurs sont Taiwan, le Japon, la Chine et, dans une moindre mesure, l’Inde et l’Indonésie.
Ces dernières décennies l’algoculture s’est sensiblement développée pour atteindre des productions annuelles de l’ordre du millier de tonnes. Et le Japon a longtemps été le chef de file dans la production de la chlorella, mais Taiwan et la Chine l’ont depuis dépassé.
Plus récemment, l’Europe a commencé à s’intéresser à la production de micro-algues.
Au début des années 1980, il y avait 46 sites de production importants en Asie.
La commercialisation à large échelle a débuté dans les années 1960 au Japon (pays où la chlorella a été déclarée officiellement nutriment d’intérêt national). Plus de 90% de la production mondiale de Chlorella et de CGF y sont d’ailleurs consommés.
Le marché de la chlorella produite au Japon a souffert suite à la catastrophe nucléaire de Fukushima de 2011. Il y a en effet une grande méfiance chez les consommateurs face au risque de contamination par radiation. Les principaux producteurs japonais:
À ce jour, la chlorella produite à Taiwan est de loin la meilleure du marché. C’est dû aux excellentes conditions de production et à l’environnement rural préservé où se situent les fermes d’élevage. Les principaux producteurs de Taiwan offrent donc une chlorella très qualitative, certifiée » bio » dans certains cas.
Depuis les années 90, les sites de production de Chlorella se multiplient en Chine. Parmi les producteurs de référence, on trouve:
Enfin, la chlorella produite en Corée est réputée de moins bonne qualité puisque fermentée à l’intérieur de réservoirs (elle ne voit donc jamais la lumière du jour).
La chlorella commercialisée aux Etats-Unis y est le plus souvent conditionnée mais pas cultivée (aucune production à l’échelle industrielle).
En 1999 a commencé à Klötze, en Allemagne, la construction de la plus grande installation de production de micro-algues en Europe. Dans une serre d’une superficie de 1,2 ha, les algues se développent dans un système de tubes de verre d’une longueur de 500 km.
Crédit photo: taiwanchlorella
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