Zink: ein starker Partner im Alltag

Zink ist ein Spurenelement, eine Nährstoffart, reine Mineralstoffe, die unser Körper in sehr geringen Mengen benötigt.

Mangel nicht ohne Risiko

Aktuelle Daten zeigen, dass durch unausgewogene Ernährung, bei Kindern und älteren Menschen auch in Industrieländern ein Mangel auftreten kann¹. Ein Drittel der Weltbevölkerung leidet, im Wesentlichen aufgrund von Unterernährung, an einem latenten Mangel².

Selbst ein leichtes Defizit kann sich auf bestimmte Immunfunktionen, die uns vor Infektionen schützen, auswirken. Es kann zu einer erhöhten Anfälligkeit gegenüber bestimmten Bakterien- (Lungenentzündung) oder Viren-Infektionen (Durchfall, Atemwegsinfektionen) führen. Zink ist wichtig für die reproduktive Gesundheit (Spermatogenese) und kann bestimmte Akne-Formen effektiv behandeln³. Es wurde auch nachgewiesen, dass ein Zinkmangel zu einer Störung der Sinne, wie des Geruchs- oder Geschmackssinns, und erhöhter Reizbarkeit führen kann. Depressionen können die Folge sein⁴.

Vegetarier, aufgepasst!

Zink findet sich hauptsächlich in proteinreichen Nahrungsmitteln, wie rotem Fleisch und Meeresfrüchten (Austern haben übrigens den höchsten Zinkgehalt aller bekannten Lebensmittel).
Zink kann im Körper nicht gespeichert werden, daher müssen manche Menschen, wie Personen, die sich fleischlos ernähren, zinkreiche Ergänzungsmittel einnehmen.

Empfehlung

Da der Körper Zink nicht bilden kann, muss eine ausreichende Menge über die Ernährung aufgenommen werden, jedoch verhindern bestimmte Ernährungsformen oder Lebensweisen die ausreichende Zufuhr von Zink. Daher kann die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels, wie Chlorella +, angeraten sein. Empfohlen werden etwa 12 mg/Tag für Männer und 10 mg/Tag für Frauen (siehe Tabelle)⁵.

Nur Chlorella + enthält natürlicherweise 320 mg/100 g Zink. Die Einnahme von 4 Tabletten pro Tag deckt 90 bis 95 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Zink.

Empfohlene Zink-Tageszufuhr

1. Sandstead HH et al. Zinc deficiency in Mexican American children: influence of zinc and other micronutrients on T cells, cytokines, and antiinflammatory plasma proteins Am J Clin Nutr 2008;88:1067–73
2. Lazzerini M, Effect of zinc supplementation on child mortality , Lancet, 2007; 370:1194-1195
3. Orris L, Shalita AR, et al. Oral zinc therapy of acne. Absorption and clinical effect. Arch Dermatol 1978;114:1018-20. 
4. Effects of Zinc Supplementation in Patients with Major Depression: A Randomized Clinical Trial, Am J Clin Nutr. 2008 Oct;88(4):1067-73.
5. Recommandations nutritionnelles pour la Belgique – Partim I: vitamines et oligoéléments